きちょうのつぶやき

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もう気が付けば１０月に突入ですな～。
そして毎日稲刈りにぼわれまくって、汗だくになっちょりますｗ
激多忙ですわ。
さぁ、やっとこさ今年の新米の味見にこぎつけることができたよー。
いつもそうなんだけど、きららとななつぼしだとね？
ななつぼしの方が「早生」の品種なので、先にこちらを刈り取りしなきゃならないんです。
なので、必然的にななつぼしが新米の味見になる訳で。

　ななつの白米。

米粒が綺麗だよねぇ～ぶへへｗ
水分を調整して乾燥を上げてから籾蔵へ移し、だいたい一日位熱を冷ましてから籾摺りをします。
我が家には精米機を常備しているから、田んぼにある稲がこうやって白米になるまでは、最短で二日～三日で頑張ったら食べる事ができるんだよね。
まずは新米を味見すべく、作業の合間でちびっとだけ精米しました。

さてさて、炊きあげてみたっけ・・・







キタ━━━━(♡∀♡)━━━━!!!!!!
相変わらず米粒が光ってるよ！！！
出来たてホヤホヤの米って、この瞬間が堪らないんだわ。


　箸でつまんでみたｗ


やっぱアップで見てもビカビカだ。
一口食べてみたけど、ななつぼしってどちらかと言うと粘りがある方なんでさ～
これまたもちもちして旨いったらありゃしねぇー。
毎年そうなんだけども米で米が食べれるもんだから、おかずがほとんどいらないのｗｗｗ
新米を楽しむのには、シンプルなおかずが一番です。
鮭におつけモノに味噌汁があれば十分さ。
おむすびにして楽しむのもﾖｼ♪
んでも、やっぱし王道は・・・寿司飯もいいよね。


　手巻き寿司


これまた海苔が合わさるとべらぼうにうめぇー。
のっこり炊いても、ほぉーんと新米ってすぐ無くなっちゃうから不思議なんです。
今年も無事にこうやって味見ができて、苦労して作ってる甲斐があるってもんだよ～。
あぁ、幸せｗｗｗ

みなさんの元へも、準備が整い次第お届けしますのでもう少しお待ち下さい。
ﾍﾟｺﾘ(o_ _)o))
てか、忙しいよ～（涙）

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