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| 2024/11/22 15:43 |
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| 2008/02/20 22:49 |
北海道限定調味料♪ |
こいつを作るには欠かせない調味料があるんすわ。
今まで試行錯誤で何度もやったけど、
ﾉｰﾏﾙの醤油では味が足らない。
一般的なめんつゆでもやったけど何かちまう^^;
味が足りないからって他にも調合したけど
やっぱし何かちまうってんで・・・たどり着いたのが
ｷｯｺｰﾏﾝで出している商品の 「めんみ」 なんでつよ♪
ちなみにｷﾉｺの醤油漬けのﾚｼﾋﾟは前の記事に出ていまつ。
こちらｗ → http://kicyou108.blog.shinobi.jp/Entry/525/
これは普段慣れ親しんでいたので、全然気が付かなかったんだけども
どうやら北海道限定商品だったのよ～
ｈｐでも出ているので参考にしてくだちゃいｗ
ｷｯｺｰﾏﾝ めんみ。
↓
http://www.kikkoman.co.jp/products/product.php?appName=products&modName=shohinDetail&actionName=index&shouhin_id=K150515
かつお節、煮干、昆布、さば節、ほたてからとった5種のだしに、
しょうゆと本みりんを合わせてあると説明にも書いてあるがほんと万能なんすわ。
うちでは煮物から天ぷらのつけつゆとか～麺類の汁とか何でも使ってますも。
たまに店でも特売したりするから、そんな時には狙って買いに行きますｗｗｗ
そやって調べておったっけ、まだ北海道限定の調味料を発見したのさ。
ﾃﾝﾖのっ♪ﾋﾞﾐｻﾝ♪ とCMなんか出てるんだけども、これっすよ。
ｈｐはここ♪
ﾃﾝﾖ武田のﾋﾞﾐｻﾝ。
↓
http://www.tenyo-takeda.co.jp/shohin-m/shohin_bimisan.htm
これもしょうゆﾍﾞｰｽにして、かつお節・椎茸・昆布・貝など
独自の技術でﾌﾞﾚﾝﾄﾞした甘さ控えめな濃縮ﾀｲﾌﾟなんだよね～。
画像は３６０ｍｌでつが、我が家ではﾘｯﾀｰ級のを買ってますが（((大爆笑)
めんみとよく似てる感じもするけど、こりがまた全くちまうんだよ～
ﾋﾞﾐｻﾝも大好きな調味料の一つでもあるのさ♪
これも煮物から汁物まで万能な演出をしてくれますｗｗｗ
今では楽天さんなんかのｻｲﾄでもお取り寄せが可能らしいんだよねー。
こっちでは普通にｽｰﾊﾟｰなんかに置いてるから気が付かなかったもん。
北海道ってちょっとしょっぱめで尚かつ甘めな味付けが好まれるんでないだろうか？
きっとこちらの気候なんかもかなり影響はしてると思うわな。
例を上げたら乳酸菌のｶﾂｹﾞﾝなんかもそんな感じだもねｗ
みなたんもちょっと気になったら一度使ってみてはいかがかしら？
おいちいよ～ｗｗｗ
無題
2008年02月20日 水 23:43:15
そうそう。
北海道とか東北って「甘しょっぱい」のが好まれるんだろうねー。
「めんみ」で「冷麦」とか「蕎麦」食べると、俺美味しいって思わないもん。
育ってきた環境だわな。
ただ、この「きのこの醤油漬け」のは合うんだなー。
ｷｯｺｰﾏﾝに何か貰った方が良いぞ（爆
どうしてもただしょっぱいだけでなくてさ？
砂糖っぽい甘さがあった方がおいちいって感じるのよｗ
一番実感したのは、前に東京に行った時に食べた天丼だね。
あのﾀﾚの味付けも「なして甘くなんだろ？」って不思議に思ったしな～
やっぱし地域が変われば味も変わるもんなんだねｗ
池ちゃんもあの醤油漬けのﾌｧﾝになってるもな（((大爆笑)
今度はﾋﾞﾐｻﾝで作ったの食ってみｗｗｗ
あれはあれで旨いんだよ♪
無題
2008年02月21日 木 00:45:16
こんばわ
やっぱ イオンで めんみ 探したけどさ 石巻ではないんだは
めんみはいいよな～～～
この前 食いモンの話しで 赤飯を大粒の甘納豆で作る て 話しばしたらさ
ありえね～～～て 馬鹿にされたのさ
何時かさ おっきさ甘納豆の入った赤飯ＵＰしてけねべか
だ～～れんも信用しねんだ うんめんだけどね
赤飯たいだときでいいんだ
北海道の赤飯って、内地とはちまうって聞いた事あるわ～
こっちみたいにわざわざ食紅でピンク色にしないって言うもんな。
よく実家で作ってた赤飯は甘納豆だった。
食べ慣れてるのでﾜﾀｼは甘納豆が好きだしね。
んでも、嫁ぎ先では小豆派なんだわ。
普段あまりやらないけど、今度作った時にでもｱｯﾌﾟしますね。
無題
2008年02月21日 木 07:08:58
おはようございます。
このキノコ付け本当に美味しいですね。
そうそう（めんみ）北海道限定だと、
どんちゃんが言ってました。
あれだと酒のｱﾃにもなるし、飯のｵｶｽﾞにもなるからいいでしょ♪
ちょっと田舎臭い食べ物だったかもしれんけどさｗｗｗ
このめんみで作るのが一番自分の口に合ったんだよ。
今までちらなかったけど、北海道限定だとは思わなかったし（爆
無題
2008年02月21日 木 08:59:27
ビミサンどーもありがとー
今夜あゆの家にキノコさんお届けに行ってまいります
ｗ
その前にキノコさん・・・もう今夜でそこを尽きそうなんですけどぉ
（爆）
めんみはソコー購入しましたよ(:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯｗｗｗ
あ、さてはそれをきっかけにネタになったとか？（爆）
きちょう、ほんまに
あいらぶゆー
（マジｗ）
無くなってたりしないよな？（爆
(:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
ってか、なぉ食うの早すぎなんだってｗｗｗ
もうめんみさえあれば醤油漬けはいつでも作れるね♪
今度そのﾋﾞﾐｻﾝでもやってみ？
おいちいからｗ
無題
2008年02月21日 木 14:17:24
北海道限定なんでしょ？
沖縄に送ってくれｗ
お返しにｍｏｃａだしくれてやるよｗ
どうやらこっちの限定品だったみたいよ。
お菓子とか飲み物なんかで地域限定あるのはよく聞くけど、
まさか調味料まで地域限定販売があるとは思わなかったわ～
ほしいのならﾔﾙぞｗｗｗ
だが、mocaﾀﾞｼはいらね（((大爆笑)
(ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ)ｧﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
無題
2008年02月21日 木 15:22:18
ちーっす♪
やっぱ、その土地に根ざした味つーもんがあるんだよな
ウチの惣菜コーナーで「味噌カツ丼」があるんだけども
やっぱ実家辺りで食った方が、旨く感じるんだもんｗｗｗ
逆にオリ生なんか、内地で飲んでも
沖縄で飲む程「旨い！！！」って思わない不思議♪
痛風の塩梅はどうだい？
って、ちまうってなｗ o( _ _ )oペコッ
名古屋な味噌カツって本場だとなまら旨いんだろうなー
やっぱその土地で食すのが一番の醍醐味だもんね。
実際さ～去年沖縄で飲んだｵﾘｵﾝ生のうまいったらありゃしなかったも（爆
ただののんべぇでも味はわかるでｗ
(:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
無題
2008年02月21日 木 16:28:46
そそ、ビミサンアップするの忘れてた～
追々アップするからね～ｗｗ
昨日はメル楽しかったよ（爆）
きのこ製作でいっぱいいっぱいになったんでないの？（爆
めんみな醤油漬けもうんまいけども、ﾋﾞﾐｻﾝでやっても旨いのよ♪
気分で使う調味料変えたりするがさ～最近はめんみが多いかな？
それに関わらず料理の隠し味やﾒｲﾝでちょっと作ってごらんよー。
ﾀﾞｼやらなんやら全部入ってるから、煮物なんかも楽勝さｗｗｗ
ﾒｰﾙな～(-ι_- ) クックック
左曲がりにかなり吹いたっちゅうの（((大爆笑)
ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
無題
2008年02月21日 木 21:28:33
ども！！！
夜にこばわぁ～ｗ
ｷﾉｺの醤油漬け！
まじうま！
あれでごはん3杯お代わりしたよ。
血糖値はまぁ～キノコと一緒に喰ってるんであんまし気にしなかったけどねｗ
多忙のかねやんの登場っすねｗ
早くｽﾊﾟに行っておいでよ♪
ﾁﾐもあの醤油漬けのﾌｧﾝになってますな。
確かにごふぁんが進む君になるのは解るわ～ｗ
食べ出すと止まらなくなって食べ杉ちゃうのね（爆
あちこちで作り方伝授してるけど、また送っちゃるよ♪
無題
2008年02月22日 金 09:32:51
何でやねん！
ｍｏｃａだし一年分くらいまとめて送ったるわｗ
＞ｍｏｃａだし一年分
一年分って言葉で少しぐらっときましたが（((大爆笑)
旨いんなら貰うわｗ (:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
でも腹壊しそうだしな･･･やっぱやめとくよｗｗｗ
いひひひひひひひひ
無題
2008年02月23日 土 08:12:32
こうなったら「めんみ」を自分で作って、
「チノコの醤油漬け」を全国展開してみれよ。
大ヒット間違いなしだから、年間何回も沖縄行けるで（爆）
あの配合はできねーよｗ
そんでも全国展開って響きがいいなぁ～
ほんとに大ﾋｯﾄするかな？
でじま？ｗ （￣ー￣）ニヤリ
本当に沖縄何回も行けちゃうなら、ちょっと考えてみっかな。
妄想するだけでﾆﾔﾆﾔしちまうんだけども（爆
何せ単純なのでｗｗｗ
無題
2008年02月23日 土 09:34:36
おはー！
これこれっ！
馬いんだよなぁ～！
「めんみ」 や 「ビミサン」 とか、北海道には、うんまい調味料が揃ってるなぁ！
ヤッパ、舌が肥えてるんかな。
今度、「ブログチャンピオン！全国醤油漬け選手権！」てのやったらどーだ！
審査員引き受けるで～！
魂胆、三重三重でんな～！（爆）
そこいらは微妙なんだけども、地味にめんみは旨いのよ。
そんでもそりを使う人によって、だいぶ塩梅も変わるとは思う訳だ。
なぁーんて、ﾜﾀｽなんて茹でてぶっこんでるだけだけども（爆
( ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
偉そうな事いってｽﾏｿｗｗｗ
ってｹﾁｬﾝ、普通に食べたいだけなんだろうに（((大爆笑)
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