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コガネモチ
| 2024/12/04 02:58 |
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| 2007/11/16 01:00 |
お手製 ｷﾉｺの醤油漬け |
ﾜﾀｼの住む町は、「きのこの里 あいべつ」 と言うｷｬｯﾁﾌﾚｰｽﾞがあるｗ
舞茸・しめじ・なめこ・しいたけ・えのき が特産なのよ。
我が家は農家なので、さすがにきのこは栽培してないし。
たまにご近所から頂いたりとかもするんだが、大抵は買ってくるわなー
そこでだ。
こいつは約一年振りｸﾗｲﾃﾝにやったかもしれないわぁ。
近所のおばさんに教えてもらったのがきっかけで作るようになった醤油漬け。
ふと思い立って夜にやっちゃいましたわ（爆
と、言う訳でー材料はこちらでつ♪
えのき ・ しめじ ・ しいたけ ・ なめこ 。
歯ごたえと彩りを出すのに、 たけのこ（細いﾔﾂ） ・ 人参 ・ わらび 。
保存料は使わないので、防腐剤代わりと風味を出す為に 生しょうが 。
さしんには写ってないけんども、普通の醤油でなくて めんみ or ﾋﾞﾐｻﾝ を使うんだよねー
ﾀﾞｼとかそういう面倒なのを一気に解決してくれる、味のついた調味料さｗ
さて、作成開始♪
やり方は至って簡単で、ひたすら刻んで茹でてぶっこむｗ
(:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
そんだけー♪ なんでつよ？奥さんｗ
しめじとなめこ以外を切り刻む。
でっかい鍋に並々にお湯を沸かして準備しておきまつ。
効率化を図る為に、なるべく汚れにくい順番でじゃんじゃん茹でて行くんだよー
たけのこ→わらび→人参→しいたけ→しめじ→なめこ→えのき でやりました。
次々とザルに上げて水切りしながらね。
その傍らでは、今回めんみがあったのでそいつも一度沸かすのさ。
同時進行でやっちゃうんだよｗｗｗ
生ショウガもその時の材料の量に合わせて調整を計る。
この日はピンポン玉２個ぐらい使ったべか？
もう全て目分量ってのが、非常に恐ろしい次第で（((大爆笑)
水が切れた頃に全ての材料を一気にまぜくって
糸冬 了～～～～～～～♪
出来上がりだよん （￣ー￣）ニヤリ
あぁ、なんて簡単なんだろ？
これはすぐにでも食べられるんだけども、なるべく早く食いきった方がいいわな。
白い飯にぶっかけてかきこんでも良し。
ちょっと一味とか七味とかちゃちゃちゃーなんてかけたりして、酒のおつまみにしても良し。
それに飽きたら卵とじにして創作料理なんぞしちゃっても良しｗｗｗ
ある程度は冷蔵庫で保存可能なので、緊急時のおかずの足しにもなる優れものでつ。
材料費もそんなにかからないし、ﾛｰｶﾛﾘｰだし体にも優しいわなー。
かかるのは若干の 「手間」 だけっすね～ (:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
みなたまも、暇と時間と食いたいって意気込みが芽生えれば
是非やってみましょうね～ｗｗｗ
無題
2007年11月16日 金 01:10:18
おー♪
大阪土産と交換しよー♪
そーしよう♪
イヒヒヒヒヒｗ
（￣ー￣）ニヤリ
炭水化物大好き野郎だからよ、白米にぶっかけて飲み込みなさい（爆
おまけになめこやらえのきとかだからさ～
余計に喉ごしよくてまさに 「飲み物化」 するんだろう。
いんや、そうにちまいないｗ
無題
2007年11月16日 金 05:23:13
さすが主婦！この手の食いモンねたはイイ！ラクヨウの醤漬けくいてぇ～
しかし・・・すんげぇ～量だなぁ～
あれよ？
ﾊﾞﾀｰ炒めとかしても旨いんだよなぁ。
(￣￢￣)じゅるる
今期は一回しかあたらなかったよ･･･
一体どこに生えてるんだろ。
食いたい (:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
無題
2007年11月16日 金 07:12:48
ｲﾔ-----(*ﾟ∀ﾟ*)-----ﾝ!!!! ｗ
ほしいｗｗｗヽ( ﾟдﾟ)ﾉｸﾚﾖ （爆）
きのこ大好物なんだべｗｗｗ愛別のきのこ探してしまうねんでｗ
なかったら別の産地を買っちゃうけど〓■●ﾊﾞﾀｯｗ
もう手元には届きましたね？（爆
こりは、市販のなめ茸あるべさ～あれの具だくさんﾊﾞｰｼﾞｮﾝだな。
そのまま食うのももちろんおいちいけど、
具材も味もｼﾝﾌﾟﾙだから様々なﾓﾉに応用できると思うよ。
ましてや、ﾜﾀｽの愛情入りだも（爆
旨いってｗｗｗ
無題
2007年11月16日 金 07:35:33
いやぁ～
生姜も入ってるんか？
これは隠し味的なものやな！
う～～む！
早くくひたいｗ
ｼｮｳｶﾞもはいっちゃいました～♪でつ。
どちらかと言えば、腐れ防止的な役割が大きいかもしれんなー
是非とも我が家の米と一緒に、このきのこも楽しんだらいいわｗ
飲み込め（((大爆笑)
ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
無題
2007年11月16日 金 09:25:15
いいね～
きのこずくし。さすがあいちゃんまんのいるとこだわ。
いいよね、こんなにきのこ三昧してー
先日スーパーでいいしめじを手に入れたのでパスタ作ったんだけど、
相方がきのこ嫌いだからきのだけべつに炒めて
すあまの皿にいれたんだよね、たっぷりと。
そしたらなんか変な匂いするとおもったらきのこかと言いやがりました。
不便っすよ、まったく。
すあまはきのこL・O・V・Eなのに～
相方ちゃん、きのこﾀﾞﾐだって言ってたもんねぇ。
旨いのになｗ
ﾊﾟｽﾀなんぞしたっけ、きのことの相性抜群なのにね～
また第弐弾も作成予定なので、ｻﾌﾟﾗｲｽﾞで送りまっせ♪
(-ι_- ) クックック
無題
2007年11月16日 金 09:37:05
あっつあつのご飯にぶっかけて食べる！！！
が１番美味しそう♪
あ～お腹空いたぁ
本日なぉんとこにこいつが届いたようで。
明日にでも襲撃して食いあさってみたらいいわ (:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
結局こったら大量に作っても、みんなにくれてしまったら終了したｗ
すぐ出来るからさ～第弐弾速攻作るつもりでつ。
食う為なら手間は惜しみませんよ（((大爆笑)
無題
2007年11月16日 金 09:37:26
すごい おかぁの好きな キノコ類ではないか♪～♪
大好きなんですよ・・・・・・・・特におかぁだけｗｗ
大好きなんですよ・・・・・・・・特におかぁだけｗｗ
大好きなんですよ・・・・・・・・特におかぁだけｗｗ
これだけ言えば 通じるよね！！ ね！！(^o^) ね！！(^^ゞ
きちょうが揃えた材料だけ チャンプルーにしても 美味しいんだよ(^o^)
今度 作ってみようね・・・・・特におかぁだけの分ｗｗ
手間がかかる・・・・・・ 大丈夫！！ 娘婿がいるｗｗ（居候）≧ェ≦
きちょうさん 早く作り過ぎなんじゃないの(>_<)
心配だなぁ～(ｰｰ;) おかぁのお土産に！ 腐れないかいｗｗ⌒∩⌒
そのご希望にお応えしたいと思います（爆
（￣ー￣）ニヤリ
楽しみにしてれよー
ｲｰｯﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋ
しっかし、池っちのｼﾞｰﾝｽﾞﾊﾟﾂﾝﾊﾟﾂﾝ米はなまらうけたがな（((大爆笑)
無題
2007年11月16日 金 13:30:03
午前中はかなりぼっくらこいたで。
今晩にでもさっそく食ってみるな。
もちろん黒七味も用意してなｗ
ホンマにおおきに。
何でもごちゃごちゃｉｎしちまったけどなぁ～
いっつも頂いてるお礼っすわ。
あけてすぐ食えるﾓﾉはｵｶｽﾞに困らないだろ（((大爆笑)
ちょっとしょっぱかったらごめんな～
黒七味ぶっかけまくって食べてみなさいｗ
うへへへへ
ってか、こんなんで元気出れば嬉しいわ♪
無題
2007年11月16日 金 20:42:58
ほんとうに凄い量だね。
でもﾚｼﾋﾟ付きなんで、ﾜﾀｼもやってみます。
酒のつまみってところに、１００点だね。
きのこ大好きなﾜﾀｼには、これはよいかも。
つまみもいいけんども、朝のｸｿ忙しい時に娘らの朝ご飯にも最適だｗ
まぁ飯にかけて食えとな（爆
しかもきのこってそんなに高くないから、材料費もかからないし。
ﾍﾞｽﾄﾑ行ったらそれこそ安く売ってないか？
ってか、あんちゃんいいｷｬﾗしてるよねｗｗｗ
無題
2007年11月19日 月 15:05:37
今日、早速頂きました～♪
めっちゃ美味しかった～～～☆
炊き込みご飯にしてもGoodそうね～！
そうそ・・・「ビミサン」なんだろ～？？？って
沖縄では、聞きなれないから、調べたら・・・
「もちもちの木」の絵（版画）の商品だったんだねぇ～～～
知らなかった～～～(>_<)
めんつゆ みたいな感じなんかな？？？
どうやらしっかり行き渡ったようで何よりだよ♪
のりのりたんからもﾒｰﾙきたしさ（爆）
すんげぇ簡単にできるから、一度自分でも作ってごらん？
ﾋﾞﾐｻﾝってめんつゆに似た感じのもんなんだよ。
あれって全国区かと思ってたけど、そーでもないんだなｗ
ちらなかったｗｗｗ
無題
2007年11月20日 火 11:33:10
そうそ・・・
「めんみ」もえっ！あのラーメンに入れる「めんま」？？？って
思っていたら・・・キッコーマンのめんみだったんだね～～～
調べたら、ﾎｯｷｬｲﾄﾞｳ限定ってよｗｗｗ
沖縄には、ないなぁ～(ToT)
だし入りのめんつゆでOKなのかいな？？？
白だしでもOK？？？
ぜひ、ぜひ！作ってみるべさ～ｗｗｗ
ｷｯｺｰﾏﾝ めんみ。
こいつは北海道限定の品物だって、おいらはぢめて知ったわ（((大爆笑)
そーゆーのってあるんだなー
すんげぇぼっくりしたわ (:.;ﾟ;ж;ﾟ;.:)ﾌﾞｯ
今度また貢ぎ物する時あるだろうから、ｱｲﾃﾑに追加しておくわｗｗｗ
無題
2007年11月20日 火 13:27:42
OKべいべ～（謎爆）
ﾒﾙちらないから、ついついのりのりたんにしてしまったよ（爆
今度よかったらﾒｱﾄﾞおせーて♪
初めまして
2008年06月06日 金 13:34:51
國さんとこからきました～ヨロシクです
m(_ _)m
ナメタケみたいな感じすね～つくりたいけど、めんみにビミサン？この醤油はそこら辺にあるスーパーで買えるん？
初めて知ったんでそこら辺にはナイよなぁ～もしなかったから、代用は何を使ったら良いですか？
またきますね～(^-^)
どうもようこそいらっしゃいました～♪
このめんみとﾋﾞﾐｻﾝってのは、北海道限定調味料なんだよね。
確か通販でｹﾞｯﾂできたはずだよん。
んーそうだなー
こいつはなめ茸ﾁｯｸな具沢山ﾊﾞｰｼﾞｮﾝと言うべきなんでしょうか？ｗ
あくまでもｵﾘｼﾞﾅﾙなんで、好きなように作れるってのが魅力的なのよねぇ♪
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